Ingredienser
400 g mel
200 g smør, blødt
6 spsk. lys sirup
2 æg
2 tsk. bagepulver
1 dl mælk
½ dl friskpresset citronsaft
5 syltede ingefær, finthakket
3 spsk. ingefærlage
1 tsk. stødt ingefær
Fremgangsmåde
Rør smør og sirup sammen. Bland mel med det finthakkede ingefær.
Tilsæt de øvrige ingredienser til smørblandingen og rør tilsidst ingefærlage og melet med ingefærstykkerne i. Rør til en glat dej. Hæld dejen i brødform, beklædt med bagepapir eller smurt godt. Bag ved 170 grader i ca. 1 time, tjek at den er gennembagt, inden den tages ud af ovnen. Lad den køle af på bagerist.
